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在太阳谷吃什么呢?从供应松软的皮卡迪罗填料的戈尔迪塔，到提供精致寿司的杰出料理餐厅
现在感觉这已经是陈年往事了，但在2020年春天，就在大流行之前，大凤凰城获得了17项詹姆斯·比尔德厨师奖半决赛提名。一年多后的今天，凤凰城的食品行业已经显示出了韧性，甚至是增长。在这个被北美最具活力的沙漠包围的庞大都市区，食物和饮料的水平已经上升到可能会让外人感到惊讶的水平，许多厨师做着亚利桑那州中部特有的工作。从这里开始。
美国疾病控制与预防中心对COVID-19疫情期间接种疫苗的食客的最新指导是在这里；外出就餐对未接种疫苗的食客和工作人员仍然有风险。请注意当地规则的变化，并查看各餐厅网站上的任何额外限制，如口罩要求。找到当地的疫苗接种地点在这里．
阅读更多来自各地的本土食材是吉拉河印第安人社区这家酒店餐厅的核心。厨师瑞恩·斯旺森和他的团队把它们变成了极具索诺兰风格的菜肴:撒着撒瓜罗糖浆的野牛牛排、仙人掌“青柠”派、用伊比利亚火腿做的天鹅绒酱汁拌章鱼和枸杞，这些都是这间厨房推出的一流菜肴。如果您想体验完整的体验，请选择“旅程”品尝菜单。
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山羊birria。关于这家朴实无华的南凤凰餐厅，你只需要知道这些就够了。一大碗丰盛的炖菜上了桌，配菜有莎莎酱、酸橙、洋葱碎、香草碎。此外，许多顾客选择用勺子舀入装满鹰嘴豆的山羊consommé。对于凤凰城的birria爱好者，Hola Cabrito往往是顶级名单。
墨西哥裔美国人的烹饪在这家受人喜爱的社区餐馆蓬勃发展。在菲尼克斯市中心以南的一栋白砖建筑里，卡罗莱纳的煎面饼在你眼前变得栩栩如生。这些包裹着像machaca、豆类和鸡蛋这样的蛋白质，而这些蛋白质就像驴子、墨西哥辣椒、玉米卷饼等等。
早在人类登上月球之前，伊丽莎白·怀特(Elizabeth White)的市中心角落就一直在供应灵魂食物。厨房里有很多家庭成员，有炸鸡、炖牛尾特色菜和“多汁的”猪排。白色的墙壁倾斜并循环着锋利的客户信息。了解内情的食客以红薯派结束餐盘。
也出现在:
克里斯·比安科(Chris Bianco)的饮酒店最近搬到了市中心一个更大的地方，卡西·肖蒂诺(Cassie Shortino)负责管理这家店的厨房。菜单根据当地的小季节变化而变化。肖迪诺用法罗和蓝胡子硬脑膜等谷物来塑造意大利面。烤肉、烤鸡和丰富的肉类都是最低限度地准备的。该饮料计划提供自制的利口酒，神秘的阿玛里，和周到的意大利葡萄酒。
近20年来，马尔多纳多家族一直供应墨西哥海鲜和超大杯饮料。Mariscos Playa Hermosa的生海鲜(酸橘汁腌鱼玉米饼和牡蛎虾aguachiles)和煮熟的海鲜(鱼片和满是虾的molcajetes)同样美味。食客可以大到像海鲜塔，小到像墨西哥卷饼州长。
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友好和谦逊，里托的，是一个伟大的地方，享受特殊的西南碰撞，墨西哥，和墨西哥美国菜系的特点，许多亚利桑那州餐厅。在加菲猫店的小露台上，人们吃着像辣椒牛肉和黄色奶酪的硬壳墨西哥卷饼、用红或绿辣椒裹着的豆卷饼，以及该州最具传奇色彩的墨西哥卷饼之一。
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这家加菲猫餐厅从美国南部和西南部取经。想想看:西班牙香肠肉饼和熏猪肉配上传家宝玉米糁。饼干里夹着炸鸡，三明治里夹着炸绿番茄。对于一个食客来说，鸡尾酒有着良好的声誉，尤其是飓风。人们在环绕的露台上啜饮到深夜。
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Jorge Ignacio Torres的Palabra是凤凰城市中心的一个实验空间，许多概念共存。这是一个艺术画廊，后面是一家发廊。但它也是一家墨西哥咖啡吧，提供体贴的饮料，如café de olla、浓缩咖啡加可可和piloncillo。餐厅的小厨房帕萨多(Pasado)每周有几天每天只供应几个小时的墨西哥菜，比如墨西哥肉汤、玉米粉蒸肉和酸橘汁腌鱼。
斯蒂芬·琼斯(Stephen Jones)把他在市中心餐厅的厨艺称为“新南方”(New Southern)。他扎根于中西部、西海岸和南部，将不同的影响融入了南方菜肴的进步版本，比如用锄头蛋糕搭配腌蛋黄，用跳跳约翰搭配香草沙拉。在他那时髦而高大的餐厅里，琼斯的招牌菜仍然是布法罗“鸡”，鸡没有了鸟，而是把花椰菜塞进了一个疯狂重新想象的等式里。
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索诺兰热狗有很多可能的外观和配料。凤凰城最受欢迎的电影之一来自《魔羯座》。从一辆手推车一直端到午夜过后，一只肥嘟嘟的狗出现在一个极度膨胀的炭色面包里，肉几乎盖过了一道紧凑的蛋黄酱。配菜有脆皮酱和鳄梨酱，但秘诀是有嚼劲的小圆面包。
在格伦代尔市中心附近，这家餐厅摆着堆满了烤肉的大拼盘。虽然在整个都市区都能找到很棒的芭芭拉，但这种相对较新的植物已经赢得了最受尊敬的位置。慢炖羊是主要的菜肴，但也有很多其他的备用菜肴，比如huaraches和menudo。
作为凤凰城越南美食界的一颗明珠，大旺提供的春卷、小圆面包、越南河粉和其他特色美食似乎无穷无尽。就像菜单上的其他菜一样，越南越饺很经典，价格也很合理。越南火锅和煮了很久的粥，即使在酷热的沙漠里也很受欢迎。
Lori Hashimoto的日本餐厅涵盖了很多领域:寿司、烤炉、猪排、天妇罗、荞麦等。这家家庭式餐厅专注于经典菜肴，并以娴熟的烹饪手法而闻名。烧烤海鲜包括味噌腌金枪鱼，黄尾领，和整个鱿鱼是一个亮点。这家餐厅自带酒水的名声也是如此。
作为詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)得主，Fry Bread House的专长是烹制炖菜和玉米粉蒸肉等本土菜肴。已故的Tohono O 'odham创始人塞西莉亚·米勒(Cecilia Miller)从小就吃的Tohono O 'odham食谱，比如c 'emet，这是一种在索诺兰沙漠(Sonoran Desert)烹制了几个世纪的宽面玉米饼。它用来炖汤和包驴。油炸面包有甜的和咸的两种。
出生于流行病中期，这个由布莱斯·费伯和查德·普莱斯深现代的西南餐厅有食物，咖啡，糕点，和饮料项目，创新和印象深刻。鸡尾酒混合了当地的混合物，如仙人掌苦艾酒、亚利桑那杜松子酒和木馏油苦味酒。唐纳德·霍克的烹饪方法错综复杂，主要以沙漠作物为原料，如红豆、祖传南瓜和茶豆，通常使用烟熏或柴火。
早在凤凰城成为一个成熟的大都市之前，杜兰特餐厅就已经在做牛排了。近几十年来，这间亮着红灯的餐厅一直是权贵午宴和镇上有权势的人开会的地方。这是一家彻头彻尾的经典牛排餐厅，有巨大的烤肉片和20世纪的黄油海鲜。
秘鲁餐厅El Chullo仍然是大凤凰城最好的南美餐厅之一。埃斯佩朗莎·卢兹坎多(Esperanza Luzcando)和何塞·拉米雷斯(Jose Ramirez)一直保持着经典的菜肴风格，涵盖了从海鲜(酸橘汁腌鱼、jalea)到牛肉(lomo saltado，串心)，一直到巧克力(大玉米粒)和随处可见的万卡纳(huancaina，光滑的黄色辣椒酱)。
店主Gustavo Lom的店是第16街走廊的支柱，这里是墨西哥美食的温床。他把墨西哥风味的三明治放在盘子里，里面的馅料是cochinita pibil和炸火鸡尾巴。火辣辣的ahogada torta是一种波利略卷，里面填满了鲜嫩的猪肉和鳄梨，再淋上阿波辣椒酱。洛美还有一个装饰华丽的萨尔萨酒吧。
凤凰城的墨西哥美食可以分为两个时代:巴里奥咖啡馆2002年开业之前和之后。席尔瓦·萨尔西多·埃斯帕萨(Silva Salcido Esparza)是一名受过传统训练的厨师，年轻时曾在父亲的面包店里卖铜锅炖肉。现在，她将法式烹饪和其他技巧略微运用到墨西哥各地的烹饪中。外墙和内墙刷满了艺术品。香蕉叶渗出椰汁。以龙舌兰为基础的烈酒在冷玻璃杯中溢出。
这家中央凤凰餐厅专门经营泰国东北部的美食。厨师Pornsupak“猫”Bunnag着重介绍了她的家乡伊赫桑的菜肴，重点是街头小吃。一间舒适的餐厅由砖墙和镶框的照片组成。下面，一群不拘一格的人一边吃着炸酱，一边吃着鲭鱼炒饭。麦克斯韦·柏林(Maxwell Berlin)领导的鸡尾酒项目在城里名列前茅。
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宾克利家的用餐体验在一座小房子里展开，至少三个小时，至少有十几道菜，重现了一场晚宴的体验。你开始在露台上品尝清淡的饮料和小吃，然后去酒吧品尝富有想象力的酒吧食物，最后在正式的餐厅里学习更正式的课程。在用餐的任何时候，你都可以起身浏览一下房子，甚至可以在厨房里观看新美国厨师凯文·宾克利(Kevin Binkley)的表演。
克里斯·纳尔逊从世界遥远的水域召唤出新鲜到沙漠的海鲜。不是整块出售的是熟食，比如龙虾卷和三文鱼越式三明治。轮换的酸橘汁腌鱼可能有楠塔基特湾扇贝和血橙，然后是约翰·多莉和柚子。不要错过用任何新鲜食物做成的牡蛎或生鱼拼盘。
克里斯·比安科制作了这个国家最具传奇色彩的一些披萨。他和他的团队收集和加工不断变化的混合面粉，手工形状的马苏里拉奶酪，以及用他自己加州品牌的西红柿做的顶级馅饼。他的风格将重点放在复杂、破碎的饼皮上，让人想起比萨之前的古老面饼。它逃避了标准的分类，可能最好的定义是几十年来蜂拥而至的观众和令人眼花缭乱的评论家。
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和理查森家族的其他餐厅一样，这间以酒吧空间为主的狭长的餐厅主打新墨西哥美食，不过菜单不太一样。绿色和红色的辣椒酱覆盖了菜肴的很多部分，包括肉馅肉饼、辣肉饼、五花肉和玉米粉蒸肉。
十多年来，查理恩·巴德曼(Charleen Badman)巧妙地将山谷的美食变成了蔬菜餐盘，灵感来自世界各地的美食。2019年，她获得了詹姆斯·比尔德西南最佳厨师奖。帕夫尔·米利克(Pavle Milic)雄心勃勃的饮料项目与她的食物强烈的地方特色相呼应，该项目将一份精心策划的常见和不知名的亚利桑那葡萄酒花名册放在了中心位置。
日本人栗田真司(Shinji Kurita)负责料理晚餐，寿司之旅从极富创意的海鲜料理开始，以漫长的握寿司结束。他用镊子、手电筒、把五彩缤纷的鱼片放在上面，在现代器乐演奏的时候，把鱼片切成片、塑形、放在你面前。整个体验与罕见的日本啤酒和清酒相比是微不足道的。
厨师Dom Ruggiero从多年来磨练的技能武库，包括屠宰，肉类腌制，吸烟，和手工面食在Hush Public House。他的新美国餐厅里的菜品新颖又新颖，菜单总是在变化。主食包括蟹饼、枣子蛋糕和芝加哥的意大利牛肉来庆祝牛尾。
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由Uvaydov家族经营的Cafe Chenar将布哈里的烹饪传统带到北凤凰城。饺子随处可见，包括饺子和螳螂。五花八门的烤串包括肝、羊杂碎、羊排骨、肋眼肉，还有更多的烤串。在特色菜中，也有丰盛的肉馅饼，普罗夫，拉格曼，和烤康沃尔母鸡。
斯科特·霍姆斯(Scott Holmes)在机场附近开了一家室内外烧烤店，供应得克萨斯中部风味的肉类。福尔摩斯坐在用旧丙烷气罐焊接起来的巨大烟筒上，抽着所有主要的烧烤主食，这些主食按磅出售，还有三明治。他的牛肉——肥美的牛腩、短肋排和五香熏牛肉——是当地的传奇，还有和肉一样熏过的山核桃派。
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简而言之，拉利贝拉咖啡馆是一家经典的埃塞俄比亚餐厅，长期以来一直保持着一流的声誉。味道浓烈的日式煎锅与牛肉等肉类、扁豆、豌豆等蔬菜炖制而成。单独的盘子可以提供更小的选择，比如kitfo(生绞牛肉)或油炸羊肉。令人印象深刻的埃塞俄比亚咖啡和茶项目包括陶罐酿造。
周璐璐(Lulu Zhou)和赵晴(Sunny Zhao)的两家店主打中国东北美食，但也不怕涉足其他省份。面条、汤和炖菜随处可见。不过，这里的主要活动是美味的派和饺子。饺子的馅料很丰富:鲭鱼、南瓜、猪肉和腌菜。
这家坦佩餐厅和杂货店已经为亚利桑那州立大学和周围的社区服务了几十年。大致来说，中东特产的价格出奇地便宜，包括塔博勒色拉、沙拉三明治和富尔梅达梅斯等主食。最受欢迎的菜单有烤串、希腊陀螺和烤在热的手工皮塔饼上的羊舌三明治，装饰很少。果仁蜜饼的甜点有开心果和亚利桑那山核桃等几种口味。
Nadia Holguin和Armando Hernandez的奇瓦瓦风格的特色远远超出了墨西哥卷，尽管他们的餐厅的名字。毛绒绒的gorditas裹着picadillo，牛肉丝和墨西哥卷饼是赤裸裸的，里面几乎塞满了al pastor或lengua，以新鲜谷物制成的玉米饼为特色。在市中心的梅萨位置，你也可以张贴在酒吧和喝饮料。
在市中心的梅萨主街(Mesa 's Main Street)上，这家小商店供应的三明治有点脱离传统。招牌菜是炸鸡三明治，加蜂蜜Sriracha和软意大利脆皮面包。烤猪肉、卡拉布里亚火鸡和烤牛肉配上旋转的鸡鞭是其他一些受欢迎的菜肴。是的，他们提供早餐。
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贾斯汀·帕克(Justin Park)在梅萨的韩国餐馆很大程度上是为喝酒而建的。食客们喝着烧酒、烧酒鸡尾酒、烧酒炸弹、瓶装和龙头里的韩国啤酒，以及在共享的酒楼里喝着无数相关的酒。“醉醺醺的饥饿感”菜单区提供YOLO点的食物，比如烤肉玉米片、泡菜猪肉薯条和韩国风味的elote。这里还提供打鸡、年鸡和其他传统菜肴。
萨沙·拉杰(Sasha Raj)在24胡萝卜店停了很多次——酸辣酱、“labneh”、她自己采的蘑菇粉——“素食餐厅”并不能完全体现她的无肉烹饪风格。有生汤，果汁，玉米饼，汉堡。受人喜爱的全球准备工作得到了精心的混音，从担担面到索诺兰的“热狗”应有尽有。
来自各地的本土食材是吉拉河印第安人社区这家酒店餐厅的核心。厨师瑞恩·斯旺森和他的团队把它们变成了极具索诺兰风格的菜肴:撒着撒瓜罗糖浆的野牛牛排、仙人掌“青柠”派、用伊比利亚火腿做的天鹅绒酱汁拌章鱼和枸杞，这些都是这间厨房推出的一流菜肴。如果您想体验完整的体验，请选择“旅程”品尝菜单。
山羊birria。关于这家朴实无华的南凤凰餐厅，你只需要知道这些就够了。一大碗丰盛的炖菜上了桌，配菜有莎莎酱、酸橙、洋葱碎、香草碎。此外，许多顾客选择用勺子舀入装满鹰嘴豆的山羊consommé。对于凤凰城的birria爱好者，Hola Cabrito往往是顶级名单。
墨西哥裔美国人的烹饪在这家受人喜爱的社区餐馆蓬勃发展。在菲尼克斯市中心以南的一栋白砖建筑里，卡罗莱纳的煎面饼在你眼前变得栩栩如生。这些包裹着像machaca、豆类和鸡蛋这样的蛋白质，而这些蛋白质就像驴子、墨西哥辣椒、玉米卷饼等等。
早在人类登上月球之前，伊丽莎白·怀特(Elizabeth White)的市中心角落就一直在供应灵魂食物。厨房里有很多家庭成员，有炸鸡、炖牛尾特色菜和“多汁的”猪排。白色的墙壁倾斜并循环着锋利的客户信息。了解内情的食客以红薯派结束餐盘。
克里斯·比安科(Chris Bianco)的饮酒店最近搬到了市中心一个更大的地方，卡西·肖蒂诺(Cassie Shortino)负责管理这家店的厨房。菜单根据当地的小季节变化而变化。肖迪诺用法罗和蓝胡子硬脑膜等谷物来塑造意大利面。烤肉、烤鸡和丰富的肉类都是最低限度地准备的。该饮料计划提供自制的利口酒，神秘的阿玛里，和周到的意大利葡萄酒。
近20年来，马尔多纳多家族一直供应墨西哥海鲜和超大杯饮料。Mariscos Playa Hermosa的生海鲜(酸橘汁腌鱼玉米饼和牡蛎虾aguachiles)和煮熟的海鲜(鱼片和满是虾的molcajetes)同样美味。食客可以大到像海鲜塔，小到像墨西哥卷饼州长。
友好和谦逊，里托的，是一个伟大的地方，享受特殊的西南碰撞，墨西哥，和墨西哥美国菜系的特点，许多亚利桑那州餐厅。在加菲猫店的小露台上，人们吃着像辣椒牛肉和黄色奶酪的硬壳墨西哥卷饼、用红或绿辣椒裹着的豆卷饼，以及该州最具传奇色彩的墨西哥卷饼之一。
这家加菲猫餐厅从美国南部和西南部取经。想想看:西班牙香肠肉饼和熏猪肉配上传家宝玉米糁。饼干里夹着炸鸡，三明治里夹着炸绿番茄。对于一个食客来说，鸡尾酒有着良好的声誉，尤其是飓风。人们在环绕的露台上啜饮到深夜。
Jorge Ignacio Torres的Palabra是凤凰城市中心的一个实验空间，许多概念共存。这是一个艺术画廊，后面是一家发廊。但它也是一家墨西哥咖啡吧，提供体贴的饮料，如café de olla、浓缩咖啡加可可和piloncillo。餐厅的小厨房帕萨多(Pasado)每周有几天每天只供应几个小时的墨西哥菜，比如墨西哥肉汤、玉米粉蒸肉和酸橘汁腌鱼。
斯蒂芬·琼斯(Stephen Jones)把他在市中心餐厅的厨艺称为“新南方”(New Southern)。他扎根于中西部、西海岸和南部，将不同的影响融入了南方菜肴的进步版本，比如用锄头蛋糕搭配腌蛋黄，用跳跳约翰搭配香草沙拉。在他那时髦而高大的餐厅里，琼斯的招牌菜仍然是布法罗“鸡”，鸡没有了鸟，而是把花椰菜塞进了一个疯狂重新想象的等式里。
索诺兰热狗有很多可能的外观和配料。凤凰城最受欢迎的电影之一来自《魔羯座》。从一辆手推车一直端到午夜过后，一只肥嘟嘟的狗出现在一个极度膨胀的炭色面包里，肉几乎盖过了一道紧凑的蛋黄酱。配菜有脆皮酱和鳄梨酱，但秘诀是有嚼劲的小圆面包。
在格伦代尔市中心附近，这家餐厅摆着堆满了烤肉的大拼盘。虽然在整个都市区都能找到很棒的芭芭拉，但这种相对较新的植物已经赢得了最受尊敬的位置。慢炖羊是主要的菜肴，但也有很多其他的备用菜肴，比如huaraches和menudo。
作为凤凰城越南美食界的一颗明珠，大旺提供的春卷、小圆面包、越南河粉和其他特色美食似乎无穷无尽。就像菜单上的其他菜一样，越南越饺很经典，价格也很合理。越南火锅和煮了很久的粥，即使在酷热的沙漠里也很受欢迎。
Lori Hashimoto的日本餐厅涵盖了很多领域:寿司、烤炉、猪排、天妇罗、荞麦等。这家家庭式餐厅专注于经典菜肴，并以娴熟的烹饪手法而闻名。烧烤海鲜包括味噌腌金枪鱼，黄尾领，和整个鱿鱼是一个亮点。这家餐厅自带酒水的名声也是如此。
作为詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)得主，Fry Bread House的专长是烹制炖菜和玉米粉蒸肉等本土菜肴。已故的Tohono O 'odham创始人塞西莉亚·米勒(Cecilia Miller)从小就吃的Tohono O 'odham食谱，比如c 'emet，这是一种在索诺兰沙漠(Sonoran Desert)烹制了几个世纪的宽面玉米饼。它用来炖汤和包驴。油炸面包有甜的和咸的两种。
出生于流行病中期，这个由布莱斯·费伯和查德·普莱斯深现代的西南餐厅有食物，咖啡，糕点，和饮料项目，创新和印象深刻。鸡尾酒混合了当地的混合物，如仙人掌苦艾酒、亚利桑那杜松子酒和木馏油苦味酒。唐纳德·霍克的烹饪方法错综复杂，主要以沙漠作物为原料，如红豆、祖传南瓜和茶豆，通常使用烟熏或柴火。
早在凤凰城成为一个成熟的大都市之前，杜兰特餐厅就已经在做牛排了。近几十年来，这间亮着红灯的餐厅一直是权贵午宴和镇上有权势的人开会的地方。这是一家彻头彻尾的经典牛排餐厅，有巨大的烤肉片和20世纪的黄油海鲜。
秘鲁餐厅El Chullo仍然是大凤凰城最好的南美餐厅之一。埃斯佩朗莎·卢兹坎多(Esperanza Luzcando)和何塞·拉米雷斯(Jose Ramirez)一直保持着经典的菜肴风格，涵盖了从海鲜(酸橘汁腌鱼、jalea)到牛肉(lomo saltado，串心)，一直到巧克力(大玉米粒)和随处可见的万卡纳(huancaina，光滑的黄色辣椒酱)。
店主Gustavo Lom的店是第16街走廊的支柱，这里是墨西哥美食的温床。他把墨西哥风味的三明治放在盘子里，里面的馅料是cochinita pibil和炸火鸡尾巴。火辣辣的ahogada torta是一种波利略卷，里面填满了鲜嫩的猪肉和鳄梨，再淋上阿波辣椒酱。洛美还有一个装饰华丽的萨尔萨酒吧。
凤凰城的墨西哥美食可以分为两个时代:巴里奥咖啡馆2002年开业之前和之后。席尔瓦·萨尔西多·埃斯帕萨(Silva Salcido Esparza)是一名受过传统训练的厨师，年轻时曾在父亲的面包店里卖铜锅炖肉。现在，她将法式烹饪和其他技巧略微运用到墨西哥各地的烹饪中。外墙和内墙刷满了艺术品。香蕉叶渗出椰汁。以龙舌兰为基础的烈酒在冷玻璃杯中溢出。
这家中央凤凰餐厅专门经营泰国东北部的美食。厨师Pornsupak“猫”Bunnag着重介绍了她的家乡伊赫桑的菜肴，重点是街头小吃。一间舒适的餐厅由砖墙和镶框的照片组成。下面，一群不拘一格的人一边吃着炸酱，一边吃着鲭鱼炒饭。麦克斯韦·柏林(Maxwell Berlin)领导的鸡尾酒项目在城里名列前茅。
宾克利家的用餐体验在一座小房子里展开，至少三个小时，至少有十几道菜，重现了一场晚宴的体验。你开始在露台上品尝清淡的饮料和小吃，然后去酒吧品尝富有想象力的酒吧食物，最后在正式的餐厅里学习更正式的课程。在用餐的任何时候，你都可以起身浏览一下房子，甚至可以在厨房里观看新美国厨师凯文·宾克利(Kevin Binkley)的表演。
克里斯·纳尔逊从世界遥远的水域召唤出新鲜到沙漠的海鲜。不是整块出售的是熟食，比如龙虾卷和三文鱼越式三明治。轮换的酸橘汁腌鱼可能有楠塔基特湾扇贝和血橙，然后是约翰·多莉和柚子。不要错过用任何新鲜食物做成的牡蛎或生鱼拼盘。
克里斯·比安科制作了这个国家最具传奇色彩的一些披萨。他和他的团队收集和加工不断变化的混合面粉，手工形状的马苏里拉奶酪，以及用他自己加州品牌的西红柿做的顶级馅饼。他的风格将重点放在复杂、破碎的饼皮上，让人想起比萨之前的古老面饼。它逃避了标准的分类，可能最好的定义是几十年来蜂拥而至的观众和令人眼花缭乱的评论家。
和理查森家族的其他餐厅一样，这间以酒吧空间为主的狭长的餐厅主打新墨西哥美食，不过菜单不太一样。绿色和红色的辣椒酱覆盖了菜肴的很多部分，包括肉馅肉饼、辣肉饼、五花肉和玉米粉蒸肉。
十多年来，查理恩·巴德曼(Charleen Badman)巧妙地将山谷的美食变成了蔬菜餐盘，灵感来自世界各地的美食。2019年，她获得了詹姆斯·比尔德西南最佳厨师奖。帕夫尔·米利克(Pavle Milic)雄心勃勃的饮料项目与她的食物强烈的地方特色相呼应，该项目将一份精心策划的常见和不知名的亚利桑那葡萄酒花名册放在了中心位置。
日本人栗田真司(Shinji Kurita)负责料理晚餐，寿司之旅从极富创意的海鲜料理开始，以漫长的握寿司结束。他用镊子、手电筒、把五彩缤纷的鱼片放在上面，在现代器乐演奏的时候，把鱼片切成片、塑形、放在你面前。整个体验与罕见的日本啤酒和清酒相比是微不足道的。
厨师Dom Ruggiero从多年来磨练的技能武库，包括屠宰，肉类腌制，吸烟，和手工面食在Hush Public House。他的新美国餐厅里的菜品新颖又新颖，菜单总是在变化。主食包括蟹饼、枣子蛋糕和芝加哥的意大利牛肉来庆祝牛尾。
由Uvaydov家族经营的Cafe Chenar将布哈里的烹饪传统带到北凤凰城。饺子随处可见，包括饺子和螳螂。五花八门的烤串包括肝、羊杂碎、羊排骨、肋眼肉，还有更多的烤串。在特色菜中，也有丰盛的肉馅饼，普罗夫，拉格曼，和烤康沃尔母鸡。
斯科特·霍姆斯(Scott Holmes)在机场附近开了一家室内外烧烤店，供应得克萨斯中部风味的肉类。福尔摩斯坐在用旧丙烷气罐焊接起来的巨大烟筒上，抽着所有主要的烧烤主食，这些主食按磅出售，还有三明治。他的牛肉——肥美的牛腩、短肋排和五香熏牛肉——是当地的传奇，还有和肉一样熏过的山核桃派。
简而言之，拉利贝拉咖啡馆是一家经典的埃塞俄比亚餐厅，长期以来一直保持着一流的声誉。味道浓烈的日式煎锅与牛肉等肉类、扁豆、豌豆等蔬菜炖制而成。单独的盘子可以提供更小的选择，比如kitfo(生绞牛肉)或油炸羊肉。令人印象深刻的埃塞俄比亚咖啡和茶项目包括陶罐酿造。
周璐璐(Lulu Zhou)和赵晴(Sunny Zhao)的两家店主打中国东北美食，但也不怕涉足其他省份。面条、汤和炖菜随处可见。不过，这里的主要活动是美味的派和饺子。饺子的馅料很丰富:鲭鱼、南瓜、猪肉和腌菜。
这家坦佩餐厅和杂货店已经为亚利桑那州立大学和周围的社区服务了几十年。大致来说，中东特产的价格出奇地便宜，包括塔博勒色拉、沙拉三明治和富尔梅达梅斯等主食。最受欢迎的菜单有烤串、希腊陀螺和烤在热的手工皮塔饼上的羊舌三明治，装饰很少。果仁蜜饼的甜点有开心果和亚利桑那山核桃等几种口味。
Nadia Holguin和Armando Hernandez的奇瓦瓦风格的特色远远超出了墨西哥卷，尽管他们的餐厅的名字。毛绒绒的gorditas裹着picadillo，牛肉丝和墨西哥卷饼是赤裸裸的，里面几乎塞满了al pastor或lengua，以新鲜谷物制成的玉米饼为特色。在市中心的梅萨位置，你也可以张贴在酒吧和喝饮料。
在市中心的梅萨主街(Mesa 's Main Street)上，这家小商店供应的三明治有点脱离传统。招牌菜是炸鸡三明治，加蜂蜜Sriracha和软意大利脆皮面包。烤猪肉、卡拉布里亚火鸡和烤牛肉配上旋转的鸡鞭是其他一些受欢迎的菜肴。是的，他们提供早餐。
贾斯汀·帕克(Justin Park)在梅萨的韩国餐馆很大程度上是为喝酒而建的。食客们喝着烧酒、烧酒鸡尾酒、烧酒炸弹、瓶装和龙头里的韩国啤酒，以及在共享的酒楼里喝着无数相关的酒。“醉醺醺的饥饿感”菜单区提供YOLO点的食物，比如烤肉玉米片、泡菜猪肉薯条和韩国风味的elote。这里还提供打鸡、年鸡和其他传统菜肴。
萨沙·拉杰(Sasha Raj)在24胡萝卜店停了很多次——酸辣酱、“labneh”、她自己采的蘑菇粉——“素食餐厅”并不能完全体现她的无肉烹饪风格。有生汤，果汁，玉米饼，汉堡。受人喜爱的全球准备工作得到了精心的混音，从担担面到索诺兰的“热狗”应有尽有。