“Potager”在法语中是“厨房花园”的意思，所以它是都柏林北部这家位于城市花园中心地带的餐厅的完美名字。斯科利斯村周围的沙土长期以来一直被用来种植蔬菜，供首都和其他地方使用。Potager餐厅的前身是一家银行，大厨凯萨尔·莱昂纳德(Cathal Leonard)提供肉类，但最好的菜肴是将超本地的鱼类和海鲜与附近种植的蔬菜结合起来，比如豪斯蟹(Howth crab)和拉什番茄(Rush tomatoes)。($ $ $)

在这家中东餐厅，你可能会被诱惑点很多东西，所以这里有一个策略:先点鸡尾酒，然后是餐前拼盘，然后可能是炭烤烟熏茄子。然后吃肉。这里有烧烤店，空气中弥漫着沙瓦玛的香气。外面的座位区特别有趣。(美元)

当著名的米其林二星级大厨米克尔·维尔亚宁(micael Viljanen)从温室餐厅搬到第一章餐厅担任主厨兼主顾时，这几乎成了头版新闻。这里的烹饪非常精准，采用经典的法式处理方法，提供最优质的产品。当然有品尝菜单，但如果你选择美味的午餐，你可以吃一个合理的金额;与许多顶级餐厅的日间菜单不同，这张菜单实际上反映了厨房的能力。每个月的第一天就会开始预订，你需要闪电般的速度去抢到一个。否则要求添加到取消列表。($ $ $ $)

这家位于斯通面糊的意大利小餐馆的核心是手工食品。当老板罗伯托·芒戈的母亲罗玛从意大利赶来监督这家餐厅的开业时，她带着干草梗飞行，用来卷卷菲莱贾意大利面。你会发现它与熟食、酱汁和特别鲜艳的蔬菜一起烹饪。($ $)

穿过这家令人印象深刻的酒吧——深色的木材，拱形的天花板，原始的地板——来到都柏林最酷的啤酒花园。这里郁郁葱葱，绿油油的，有层层叠叠的爬行植物和热带植物，还有一个可伸缩的屋顶，让一切都很舒适。花园里的厨房里有一个巨大的绿色帕韦西披萨烤箱，提供六种披萨的简单菜单，这些披萨装在硬纸板外卖盒里送到餐桌上。这里有很多啤酒，包括白巫婆，鞭子，和Kinnegar。(美元)

在这个紧凑的房间里，坐在大理石柜台前的高脚凳上是生活中的一种小乐趣，无论你是独自一人，还是坐在某个有趣的同伴旁边。先从零食开始，也许是gilda，再来一杯fino。或者深入研究一下清单上那些值得研究的低干预葡萄酒。如你所料，这道菜的重点在于鱼肉，鱼肉的烹饪方法简单质朴，既可以用面糊油炸，也可以全烤。在都柏林你找不到比这更好的鱼了。($ $)

每个城市都需要一家像Bread 41这样的烘焙店，这家店不仅生产美味的酸面包，还以创意十足、令人兴奋的糕点给顾客带来惊喜。约恩·克罗斯基(Eoin Cluskey)的咖啡馆坐落在一座铁路桥下，现在楼上有一个漂亮的用餐区，更像是一个午餐和早午餐的目的地。在轮换的特色菜列表中，泡菜油炸饼可能是任何一餐的大热门。(美元)

弗兰克·卡瓦纳(Frank Kavanagh)和彼得·斯塔尔(Peter Sztal)是“云采摘者”(Cloud Picker)背后的夫妇，他们在泰国旅行后选择了这个名字来命名他们的咖啡烘焙店。在泰国，他们登上云端，观看咖啡豆采摘者的工作。他们在都柏林一段可爱的历史中设立了云挑客咖啡馆，这是早已消失的电影学院的放映室。他们提供美味的白咖啡，还有美味的沙拉和斯塔尔童年时吃过的菜，比如炖菜——一种以波兰炖牛肉为基础的汤和炖菜的丰盛混合。(美元)

《综艺琼斯》由位于托马斯街的一间眨眼即逝的餐厅组成。虽然店门上没有店名，但这家餐厅确实以其美味的家庭式菜肴在全市享有盛名，比如最嫩的鹿腰肉和盐烤块根芹。主厨基兰·希格斯(Keelan Higgs)负责餐厅的厨房，他的兄弟亚伦(Aaron)负责餐厅的前厅，他们一起为都柏林南部的内城带来了一颗米其林星。厨房用火烹制菜单上的大部分食物，这在一定程度上是出于必要，因为希格斯夫妇在开餐厅时没有连接煤气。($ $ $)

克莱尔·道林(claire Dowling)是这家可爱咖啡馆的幕后策划人，她在伦敦与尤塔姆·奥托伦吉(Yotam Ottolenghi)和斯凯·金格尔(Skye Gyngell)一起工作，她的经验体现在复杂的沙拉和令人愉悦的食物盘子上。值得花时间坐下来品尝新鲜的、以蔬菜为主的菜肴，因为繁忙的都柏林其他人都来吃外卖。道林总是想方设法让原始的食材变得更加美味，比如用味增杏仁来搭配紫芽西兰花，或者用橙子皮蒸粗麦粉来搭配美味的木豆。($ $)

胡椒壶咖啡馆的阳台俯瞰着powercourt Centre购物中心可爱的室内庭院，这一景色可以在周末激发出史诗般的灵感。但等待是值得的，因为都柏林最好的面包圈，坚果和弹性，每天新鲜出炉的内部，以及其他烘焙食品和菜肴。梨和培根三明治会让你爱上这种奇特的组合，松脆的司康饼配上一大团凝乳和一茶匙自制覆盆子果酱，维多利亚海绵蛋糕是全城最好的。(美元)

辣椒酱是这家别致的鸡肉餐厅的核心，在这里，美味的散养鸡肉被用韩式油炸。这种辛辣的辣酱是他们的韩式辣酱的主打，辣酱是脆皮炸鸡的几种蘸料之一，还有自制的酸橙蛋黄酱和sriracha焦糖。在繁忙的时候，你可以期待等待，但这是值得的。($ $)

在这家聪明的屡获殊荣的餐厅里，吉尔达饼、玉米饼、鱿鱼和奶酪馅饼只是菜单上的几道菜。胃口好就来尝尝咸熟的德尔莫尼科牛排吧，配上蛋黄酱、牛肉滴土豆和波尔多莱斯酱;这是传奇的东西。这里的酒单特别好，有一些西班牙最受欢迎的小生产商和令人印象深刻的种植者香槟。素食菜肴，厨房可以迎合素食者提前通知。($ $ $)

以可持续发展和精心采购的产品为核心，这家白天的小咖啡馆是一个受欢迎的早午餐或午餐地点。菜单用粉笔写在黑板上，当你排队点餐时，你可以看到漂亮的沙拉、甜菜根鹰嘴豆泥和酸奶黄瓜。最大的决定:是用碗还是用面饼包着吃。(美元)

Karthik Thiru怀念家乡的味道，所以他开了一辆南印度快餐车，在工作地点附近的一个停车场卖印度卷。现在它非常受欢迎，食客们需要在商品售罄之前早点到那里。印度薄饼的馅料包括土豆玛沙拉、切丁纳德鸡肉、印度干酪和混合蔬菜。当然，当它们蘸上辛辣的酸汤，再加上罗望子的酸味，味道就更好了。菜单上也有帕罗塔干酪和自制的马沙拉茶。卡车目前在周六和周日开放，但蒂鲁将延长营业时间，所以请查看Instagram上的更新。(美元)

它很小，也很吵(尤其是随着夜晚的延长和更多的酒的倒入)，但Etto自开业以来就挤满了快乐的食客。充满活力的意大利菜单包括魔鬼口味，如猪蹄片和贻贝与恩杜贾，茴香，和海蓬子。泡过酒的梅干配上一团粘稠的马斯卡彭奶酪是这座城市的最爱。如果你想确定有座位，请提前预定。($ $)

这家餐厅以店主凡妮莎·墨菲的母亲的名字命名，是对所有西班牙美食的一封情书。墨菲和她的西班牙伴侣安娜·卡德拉定期去西班牙朝圣，寻找灵感和食材，并把它们都打包成一份充满活力的小盘子菜单。他们的红辣椒酱猪脸肉是一道必吃的菜，在搭配葡萄酒、雪利酒和苦艾酒时一定要听取员工的建议。($ $)

2019年，爱尔兰文学博物馆(MoLI)在都柏林大学学院的老纽曼楼开放。学校地下室的旧公共休息室现在有了这家可爱的文学主题餐厅，由厨师兼美食作家多米尼·坎普和她的妹妹桃子经营。这里的食物带有强烈的爱尔兰风味，下议院提供了这座城市最美味的菜肴，比如自由放养的猪肉配黄油土豆泥和烤卷心菜。($ $)

学校同学威尔·邓普西和厨师卡尔·惠兰与杭代一起为都柏林增添了一家俱乐部风格的中餐馆。入口看起来像是一家外卖店，但餐厅扩大到后面的一个房间，看起来像是迪斯科和地铁列车的混合体。气氛很有趣，但食物很严肃，尤其是特价鸭肉(当你预定的时候预订)。这只鸭子是玻璃脆皮的，装在一个大浅盘里，有四种吃法，包括被砍下来的鸭头，如果你喜欢的话，还可以从鸭头上尝到一勺鸭脑。($ $)

mr . S.的烤盘风格为每一道菜带来了额外的风味。首先，你需要点烤熟的rendang春卷，它是用腌制过的牛肉，慢慢烤熟，切碎，并混合马来西亚香料制成的。然后再点烟熏安格斯短肋排、安达尔农场战斧猪肉或烤鱼。这家餐厅还在周五和周六提供美味的午餐。($ $)

这家小酒馆风格的餐厅是旧都柏林的一个时间胶囊。几十年来，它一直是一家出售葡萄酒、啤酒和烈性酒的家庭经营的小店。德拉亨特的团队保留了这家老商店的很多东西，包括华丽的红木柜台，他们把它竖起来做了一个酒吧，但他们没有停留在这座美丽建筑的荣誉上。真正的思考和努力是在菜肴，如丰盛的洋蓟汤，烤猪肉与梨，或鹿腿黑巧克力。楼上还有一个漂亮的鸡尾酒吧，可以通过吧台尽头的一扇小门进入。($ $)

走进这个大气的餐厅，最好的北印度食物在该国。如果你自己一个人吃，快递午餐盒是一个完美的快速食物，但最好是在晚上和一群朋友一起吃。山羊keema pao已成为一些招牌菜,剁碎的奇迹里山羊肉将黑色和绿色豆蔻、肉桂、香菜、薄荷、生姜、大蒜、洋葱、克什米尔辣椒,和kalpasi苔藓。配上马斯卡包，一种奶油蛋卷式的面包，味道很好。($ $)

这家披萨店是都柏林最好的披萨店，老板是一个法国人，娶了一个爱尔兰女人。他从法国进口面粉，并在柴火披萨上添加法国配料，比如艾门塔尔奶酪(Emmental cheese)而不是马苏里拉奶酪(mozzarella)，以及梅尔盖兹(merguez)而不是意大利香肠。酸面包和蓬松的黄油奶油蛋卷一出炉就卖光了。如果你想抢到一条面包，就要提前计划。(美元)

离市中心稍远一点(但绝对值得一去)，巴里·菲茨杰拉德(Barry Fitzgerald)和克莱尔玛丽·托马斯(Clairemarie Thomas)的餐厅装潢低调，掩盖了厨房创造性烹饪的品质。虽然有一些北欧的影响，包括发酵和觅食，品尝菜单(唯一的选择)是基于季节性的爱尔兰农产品。特色菜肴可能包括水煮牡蛎配接骨木花和番茄鱼汤;发酵醋栗鲭鱼鞑靼;羊颈配尖头卷心菜和羊酸奶。这里有素食菜单，还有精心挑选的低干预酒单。($ $ $)

2021年，一个新厨师和一个新团队改变了这家位于小镇边缘的热门餐厅的一切。虽然你可以在一周的大部分时间里吃上一顿价格实惠的点菜，但在周五和周六的时候，不妨来品尝一下65欧元的六道菜的试吃菜单。菜肴经常更换，但你可能会发现烤洋葱饺子和烤奶油加野生浆果。一份完整的素食菜单可根据要求提供素食选择。($ $ $ $)

在这家可爱的运河边餐厅，周日午餐是一个行业秘密，你会发现房间里都是下班的厨师。Locks一直以来都在提供舒适的美食，但随着安迪•罗奇(Andy Roche)的到来，情况有了进一步的改善。罗奇此前曾在米其林二星级的Aimsir工作。最近推出的几款美味佳肴包括小华夫饼上的牛舌和腌鱼嘴;干式陈酿鞑靼牛肉配烟熏骨髓;还有城堡镇龙虾配焦洋葱。($ $ $)

你不会指望在都柏林郊区沿海的市场里找到米其林星级餐厅，但如果你订到了位，那就值得跳上开往贝莱德的火车，在Liath屈指可数的几张桌子旁找个座位坐下。达米恩·格雷(Damien Grey)的菜单以五种口味为框架，从苦味开始，然后是酸、咸、咸，最后是甜。($ $ $ $)

这家特殊的咖啡馆来自一个混合农场和一个天才厨师的梦之队合作。这里饲养着牛肉、羊肉和猪肉，一群快乐的母鸡下着蛋，一小群泽西奶牛为厨师卢克·马修(Luke Matthew)的牛奶浓汤供应牛奶。机场花园和附近的有机种植者也提供刚采摘的有机沙拉。周日的午餐是全家的最爱。($ $)